Ravioli met salie botersaus is zo'n gerecht dat lekker én makkelijk is. De romige botersaus met een vleugje verse salie maakt van de zachte ravioli een echte smaakexplosie. Het fijne? Je hebt maar een paar ingrediënten nodig om dit Italiaanse topgerecht op tafel te zetten. Ideaal voor een snelle maaltijd of een gezellig etentje.

Ingrediënten

personen

250 gr verse ravioli (bijvoorbeeld funghi of ricotta spinazie)
0.5 el citroenrasp
30 gr boter
Ca. 5 blaadjes salie
Peper en zout
Optioneel: 50 gr geraspte grana padano

Bereidingswijze

Tik op een stap om hem af te vinken.

Zet een grote pan met water op en kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Onder tussen kun je alvast een koekenpan verwarmen en de boter hier in laten smelten. Snijdt de salieblaadjes in stukjes en voeg dit samen met een beetje peper en zout toe aan de gesmolten boter. Laat dit eventjes meebakken en zet dan het vuur lager.
Voeg 1 eetlepel van het pastawater toe aan de salieboter en giet vervolgens de pasta af. Zet het vuur van de koekenpan vervolgens weer iets hoger en voeg de ravioli toe. Je kunt nu de pan schudden of met een spatel de pasta goed husselen, zodat alles goed bedekt wordt met een laagje van de saus. Zet het vuur uit en verdeel de citroenrasp er over. Mix nogmaals goed door en serveer! Je kunt de pasta nog garneren met geraspte Grana Padano.

Tags: Pasta Ravioli Salie

Samantha

Over de auteur

Samantha is de kok achter Reuzelekker en deelt hier recepten die thuis gewoon lukken, van een snelle lunch tot een uitgebreid diner.

Recept van www.reuzelekker.com/recepten/ravioli-met-salie-botersaus

Ravioli met salie botersaus

Ingrediënten

Bereidingswijze

Samantha

Over de auteur

Meer recepten zoals deze

Tomaten risotto

Buddha bowl vol groenten

Rose Tteokbokki met noedels en groenten