Romige pasta pesto ovenschotel

Bereidingswijze

Tik op een stap om hem af te vinken.

1. 1
   Zet het water voor de pasta op en verwarm de oven voor op 200 graden. Vet een ovenschaal in en snijdt ondertussen de courgette in kleine stukjes. 
2. 2
   Als het water kookt, kun je de pasta toevoegen. Houdt hiervoor de tijd van de verpakking aan en kook de laatste 4 minuten de courgette even mee. 
3. 3
   Om het volume van de spinazie alvast te doen slinken, doe je het in een groot vergiet en giet daar dan de pasta en courgette over af. Zo blancheer je als het ware de spinazie en wordt het kleiner. 
4. 4
   Mocht je vlees aan het gerecht toe willen voegen dan kun je nu in de pasta pan de spek- of hamblokjes even aanbakken. Hierna voeg je de crème fraîche en pesto toe en roer dit goed door, zodat het een sausje wordt. Voeg naar smaak peper en zout toe. 
5. 5
   Vervolgens kun je de pasta, courgette en spinazie terug doen in de pan. Roer dit goed door, waarna je de inhoud van de pan overgiet in de ovenschaal. 
6. 6
   Als laatste kun je de mozzarella in stukjes scheuren of snijden en dit over de ovenschotel verdelen. Schuif de schaal in de oven en laat dit nog zo'n 15 tot 20 minuten afbakken. Je kunt eventueel de laatste 3 minuutjes de grill aanzetten, om de kaas nog een mooi goudbruin korstje te geven.
   
   Eetsmakelijk!